குழிப்பணியாரம் - கிச்சன் கார்னர்

மாலைல பசங்களுக்கு கொடுக்க நல்லதொரு டிஃபன்.  காரமும் இனிப்பும் செய்யலாம். எங்காவது ஊருக்கு போகும்போது செஞ்சு எடுத்துக்கிட்டு போகலாம். தொட்டுக்க எதும் தேவையில்ல. அப்படியே சாப்பிடலாம் (ஆனா, நான் மட்டும் என் பசங்களுக்கு வேர்க்கடலை சட்னி இல்லன்னா காரச்சட்னி செஞ்சு கொடுப்பேனாம்!! )

தேவையான பொருட்கள்....

அரிசி - ஒரு டம்ப்ளர்(டம்ப்ளர் விளிம்புக்குள் அரிசி இருக்கனும்)

உளுந்து -  அரிசிக்கு மேல உளுந்து வைக்கனும்.. கைல பிடிக்க கூடாது. ஆனா கோபுரமா நிக்கனும்

உப்பு

உளுந்தம்பருப்பு,

கடலைப்பருப்பு

காய்ந்த மிளகாய்

கறிவேப்பிலை

ஆப்பசோடா

அரிசி, உளுந்தை ரெண்டு மணிநேரத்துக்கு மேல ஊற வச்சு, உப்பு போட்டு நைசா அரைச்சுக்கனும்.  அரைச்ச மாவை ஆறு மணிநேரம் புளிக்க விடனும்

வாணலில எண்ணெய் ஊத்தி காய்ஞ்சதும் கடுகு, கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு போட்டு சிவக்க விடனும்.

காரத்துக்கு காய்ஞ்ச மிளகாய் கிள்ளி போட்டுக்கனும்

பொடியா நறுக்கின வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து வதக்கிக்கனும்...

புளிச்ச மாவுல வதக்குன வெங்காயம் சேர்த்து, ஆப்ப சோடாவும் சேர்த்து நல்லா கலக்கிக்கனும்..

குழிப்பணியார சட்டில எண்ணெய் ஊத்தி காய்ஞ்சதும் மாவு ஊத்தி மூடி வச்சு ரெண்டு பக்கமும் சிவக்க விட்டு எடுக்கனும். சூடா இருக்கும்போதே இட்லிப்பொடி தூவி சாப்பிட்டாலும் நல்லா இருக்கும்.

மாவரைக்க என்னைப்போல சோம்பேறித்தனம் பட்டால்.. இருக்கவே இருக்கு இட்லி மாவு. நல்லா புளிச்சிருந்தா இப்படி செய்யலாம்...

இனிப்பு பணியாரத்துக்கும் இதே அளவு அரிசி உளுந்தும் போடனும். அரிசி அரைக்கும்போதே கொஞ்சம் உப்பு, வெல்லம் சேர்த்து அரைச்சுக்கனும்... ஆப்பசோடா தேவைப்பட்டா ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து பணியாரம் சுடலாம்.... இப்பலாம் ஓட்ஸ், திணை, சாமை, குதிரைவாலின்னு விதம் விதமா பணியாரம் சுடுறாங்க. 

கேமரா உடைஞ்சிட்டதால... கடைசி படங்கள் கூகுள்ல சுட்டது...

தமிழ்மணம் ஓட்டுப்பட்டை...

http://tamilmanam.net/rpostrating.php?s=P&i=1473555

நன்றியுடன்,

ராஜி.